A reggeli dugót nézed a paradicsom öntözésekor? Duplasáv mellett nő a bazsalikomod? Az autópálya a konyhakerted felé kanyarodik? Nézd meg, milyen veszélyei vannak a városi kertészkedésnek! Jöjjenek a kutatások ebben a témában!
Azt tudjuk, hogy az autók a kipufogóikon keresztül mennyi káros anyaggal terhelik meg a környezetünket: szálló por, kén-dioxid, szénhidrogének, üvegházhatásért felelős gázok és a lista nagyon durván hosszú, ráadásul egy forgalmas út nemcsak a közvetlen környezetében károsít, hanem 200 méteres sugárban is befolyásolhatja a levegő összetételét. De mennyi landol ezekből a kis zöldségeden?
Egy 2012-es vizsgálat során Berlin központjában az otthon termesztett zöldségeket elemezték és olyan nehézfémek jelenlétét figyelték, mint a kadmium, króm, ólom, cink, nikkel és réz. Kimutatták, hogy mindegyik jelen van a zöldségeken, sőt a kapott érték magasabb volt a boltban vásárolható zöldségekénél, és ezzel felhívták a figyelmet arra, hogy az otthon termesztett zöldség nem mindig egészségesebb a boltinál.
Amszterdamban egy országút melletti tetőteraszon végeztek hasonló vizsgálatot, és annyiban továbbmentek, hogy míg nagyjából ezeknek a fémeknek a jelenlétét ők is megtalálták a zöldségeken, hozzátették, hogy még így is mindegyik az EU-norma alatti értéket mutatja, sőt - és itt jön a lényeg - egy csapvizes mosás után szinte teljesen eltűnnek. Nagyjából ez az általános városi kertész álláspont ebben a témában.
Röviden: a levegőben terjedő szennyeződések rátelepszenek a növényekre, de könnyen lemoshatók.
A városi talaj
Más a helyzet, hogyha nem cserepekben ültetsz, hanem közvetlenül a városi földben szeretnél zöldséget termeszteni, pl. közösségi kertben. Ebben az esetben számolnod kell azzal, hogy a talaj tele lehet nehézfémekkel és egyéb szennyeződésekkel, mint az ólom (a nem ólommentes benzin korából), arzén, kadmium és a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH). Mindegyiknek komoly káros hatása van az emberi szervezetre és a levegőben terjedő részecskékhez képest ezt nem lehet egyszerűen lemosni. Nem tisztázott, hogy pontosan mennyi szennyezőanyag juthat így be a szervezetünkbe, de ha a városi földbe szeretnél ültetni, akkor kezdd egy talajvizsgálattal és/vagy építs magaságyást tiszta földdel.
Tehetsz még néhány dolgot a cserepes zöldségeid nagyobb védelmében:
- kerítsd el: használj bármilyen kerítést, ami fizikailag elválasztja a forgalomtól, egy sima bambusz vagy nád árnyékoló is tökéletes. Ha gangon termesztesz, máris nyert ügyed van!
- pakolj vastag mulcsréteget a zöldségeid köré (szalma, kavics, geotextil, fenyőkéreg stb.),
- használj fátyolfóliát a zöldségek takarásához - főleg tavasszal és ősszel, és így még a meleget is benn tartod,
- kertészkedéskor viselj kertészkesztyűt, hogy ne érintkezz a földdel,
- mosd meg a kezed kertészkedés után,
- válassz megfelelő zöldséget: általánosságban azok a zöldségek, amelyek termést hoznak - mint a paradicsom, a tökfélék, a gyümölcsfák és a bogyós gyümölcsök - a legkevésbé vannak kitéve a szennyezett talajnak, a gyökérzöldségek pedig a leginkább. A kettő között vannak a leveles zöldségek, amelyek besározódhatnak, úgyhogy érdemes leszedni az alsó leveleket és persze ezt is - mint mindent - megmosni. A gyökérzöldségeket pedig mindig hámozd meg.
Tedd ezt a kerted nagyobb védelmében:
- építs magaságyást, és tegyél geotextilt a magaságyás aljára a régi és az új föld közé. Az ágyás melletti részt mulcsozd vagy burkold le.
- minden éven frissítsd a talajt új komposzttal. A talaj legyen jó vízáteresztésű, hogy a nehézfémek - ha vannak - könnyebben távozhassanak.
- a földet ne vidd be a lakásba, tisztítsd meg kint az eszközeidet, cipődet és a kesztyűdet.
- inkább nedves talajjal dolgozz, hogy ne lélegezd be a port.
Ezek után, hogy jól megijedtél, hogy most akkor tele vagy nehézfémekkel, azt a részt újra kihangsúlyoznám, hogy a cserepes ültetésnél vagy magaságyásban, a zöldségek megmosása után semmilyen veszélynek nem vagy kitéve. Csak ne edd meg a földet…
Hajrá-hajrá urbán kertészek!
Egyéb - nem linkelt - felhasznált irodalom:
http://ec.europa.eu/environment/integration/research/newsalert/pdf/291na1_en.pdf
https://blogs.cornell.edu/smallfarmsprogram/files/2012/03/GuidetoUrbanFarminginNYS_160524-2-zninvt-196uuxg.pdf
http://grist.org/food/is-it-safe-to-eat-veggies-grown-near-a-busy-city-street/
https://www.epa.gov/sites/production/files/2014-03/documents/urban_gardening_fina_fact_sheet.p
“Csak ne edd meg a földet…”
A földet akkor sem tanácsos megenni, ha vidéken termeled a zöldséget.
Ez így igaz 🙂
Kedves Dominik.
Nagyon tetszik a blog.
Követni fogom , mindig.
Tetszik ha a fiatalok odafigyelnek ezekre e fontos tudnivalókra.
Szép napot. És a kislány ezért is olyan gyönyörü mert sok finomságot kap.
Minden jót kivánok a masszirozó néni. magdi
Kedves Magdi!
Köszönöm szépen, nagyon örülök, hogy tetszik!
Minden jót és nagyon jó kertészkedést,
Dominika